大黄米枣糕
8.5万热度
21收藏
收藏
|
那么credit
老家小石桥有家清真枣糕,每天摆张小案板,撑起一口锅,日复一日,年复一年,小县城在悄然变化,枣糕也从一元四个涨到一元2个,味道始然!怀念家长的枣糕!
食材
大黄米面
250
水
适量
枣泥馅
适量
步骤
-
1. 1. 枣糕是用的大黄米,把大黄米面放到盆里,每次加一点水,用手搓黄米,然后再加一点水,再搓,直到抓起黄米面成团为止,做成窝头,在锅里蒸10分钟,蒸熟之后拿出放盆里,手沾面糊水揣面,成团!用一个碗放点碱水,手沾碱水(面不沾手),揪面团,放馅,炸/::D2. 馅的制作,把枣放锅里煮,直到饱满皮开裂,边煮边剥皮,稍凉去枣核,用手揣成枣泥,锅里放点油,炒枣泥,最后放点炒熟的面粉(便于不太稀),混合均匀!就成馅,注意油不能放太多!
-
这道菜的其他做法
-
桂花大黄米蒸糕
32收藏16.1万热度 -
大黄米凉糕
52收藏15万热度 -
大黄米炸糕
137收藏4.2万热度 -
东北大黄米年糕
6收藏14.6万热度 -
东北黄米切糕 ~年年有余年年糕
197收藏2.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度
相关菜谱
-
大黄米面红豆蜜枣切糕
银耳汤17.9万热度774收藏 -
大黄米红枣粽子
爱热闹disorder9.2万热度21收藏 -
红豆大黄米糕
cape爱看书12.9万热度39收藏 -
黄米凉糕
leaflet善良16.2万热度7收藏 -
黄米凉糕
periodical企鹅9.4万热度25收藏 -
黄米凉糕(已改进)
潮淤男弦仍10.4万热度32收藏 -
黄米凉糕
歪头少女rrr9.7万热度16收藏 -
黄米炸糕(山西黄米油糕)
早起搬砖了17万热度51收藏