红糖全麦消化饼干
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卖萝卜的小萝北
这款消化饼干健康好吃，添加了麸皮口感粗粗的，吃起来麦香十足！
食材
普通面粉
65g
全麦面粉
75g
麸皮
5g
黄油
65g
全蛋液
25g
红糖
30g
麦芽糖（没有换成白砂糖）
10g
泡打粉
1g
步骤
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1. 准备好所有的材料，黄油切薄片软化，红糖用擀面杖碾碎或者用料理机打碎无颗粒 -
2. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖打发至蓬松
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3. 分两到三次加入蛋液，每次充分搅打后再加入下一次
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4. 打至浓稠细腻的乳霜状态后，筛入中筋面粉和泡打粉
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5. 直接加入麸皮和全麦粉
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6. 用橡皮刮刀翻拌至均匀无干粉的状态，揉成团，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时左右
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7. 将面团擀成0.3厘米厚的薄片（我是分成许多次用油纸盖在面团表面上擀开的）
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8. 用切模切出喜欢的形状
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9. 将切好的饼干面胚摆放在烤盘上，并用牙签扎上小洞，烤箱预热至180℃
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10. 180℃，烤12分钟至颜色变深即可出炉
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