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全麦蔓越莓消化饼干
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岫烟priority
为消耗家里的蔓越莓和全麦面粉做了这款饼干，味道出奇的好，很香脆不甜腻有嚼劲，大家可以试试
食材
全麦面粉
250g
黄油
40g
小苏打
1/4勺
干酵母
1/2勺
蔓越莓
适量
盐
4g
白糖
20g
步骤
  • 1. 将黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀
  • 2. 将面粉与小苏打酵母混合，把上步骤中的黄油白糖水倒入面粉中，加适量水揉10分钟左右，揉成面团。
  • 3. 把面团覆上保鲜膜25度左右室温发酵半小时。
  • 4. 把发好的面团再揉3-5分钟用擀面杖擀成厚度约为0.5cm的薄饼，用模具压出饼干放入烤盘中。再覆上保鲜膜等待20分钟。
  • 5. 将保鲜膜撤下，把烤盘放入烤箱180度烤制20分钟。
  • 6. 享受美味！
小贴士
这款饼干含糖量不是很大，喜欢吃甜的可以多加白糖。
在烤制过程中可以随时观察饼干情况，以免烤糊。
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