自制燕麦能量棒(Granola Bar)
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罕青葱岁月
1.早上6点起来晨跑,没吃早饭跑步没力气?
2.傍晚6点下班去健身房,没吃晚饭,饿的无法集中锻炼?
3.周末长距离骑车,登山,徒步背包,中途饿的时候吃什么?
4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西?
5.晚上下班途中饿的不行,为防止回家后猛吃一顿,先嚼点东西垫肚子?
强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿,迅速补充能量,营养也全面。
2.傍晚6点下班去健身房,没吃晚饭,饿的无法集中锻炼?
3.周末长距离骑车,登山,徒步背包,中途饿的时候吃什么?
4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西?
5.晚上下班途中饿的不行,为防止回家后猛吃一顿,先嚼点东西垫肚子?
强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿,迅速补充能量,营养也全面。
食材
生燕麦(rolled oats)
1cup (约120克)
各种坚果和果脯
1cup
蜂蜜
1/4 cup (约80克)
步骤
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1. 原材料
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2. 1 cup坚果和果脯。这次用了杏仁,核桃,南瓜籽仁,葵花籽仁,葡萄干,蔓越莓干,白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。
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3. 准备工作:坚果类比如大杏仁和核桃,先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果,所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。
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4. 做法:步骤1:烤盘里铺锡箔纸,把生燕麦铺上面,350F(约180摄氏度)烤15分钟,中间拿出来一次搅一搅。注:(如果坚果类是生的,就和燕麦一起放烤箱里烤熟)
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5. 步骤2:烤好后取出。把坚果,果脯,燕麦三者混合。
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6. 步骤3:炉灶上用一个小锅,倒入1/4 cup蜂蜜,中火加热至蜂蜜沸腾冒泡(约1分钟),立刻关火。
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7. 步骤4:倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。
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8. 步骤5:把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内(比如吐司盘),用力压紧压平。
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9. 步骤6:冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀,切块,即可食用
小贴士
此方子份量约7个能量条,所以一个吐司盒大小的模具差不多。
超级罗嗦tips:
1.切块,如何切整齐?刀锋利,用力向下按,一刀按下去就切一块。不要来回锯着切,这样容易碎。
2.如何把所有材料粘的这么紧?理论上加的蜂蜜多一些,粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油,这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏,都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多,所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候,1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大,一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄,切块后也不好看。
4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧,能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多,粘紧更要靠压的紧。
5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软,所以冰箱冷藏后很有型的能量棒,如果夏季放包里或者太阳晒到,能量棒也会变软。
6.各种坚果,果脯,大家随意发挥,家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。
超级罗嗦tips:
1.切块,如何切整齐?刀锋利,用力向下按,一刀按下去就切一块。不要来回锯着切,这样容易碎。
2.如何把所有材料粘的这么紧?理论上加的蜂蜜多一些,粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油,这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏,都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多,所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候,1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大,一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄,切块后也不好看。
4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧,能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多,粘紧更要靠压的紧。
5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软,所以冰箱冷藏后很有型的能量棒,如果夏季放包里或者太阳晒到,能量棒也会变软。
6.各种坚果,果脯,大家随意发挥,家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。
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