香喷喷的马芬蛋糕
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晨潍夏日天浅蓝
这个蛋糕不需要打发鸡蛋，特别简单快手做，表皮脆脆的，特别好吃，特别是刚出炉的时候，热热好吃，我这里用的蛋糕纸杯是小号的！所以烘烤30分钟是足够熟了，这个方子不能省略掉泡打粉！
食材
鸡蛋
4只
黄油
149克
盐
3克
糖粉
162克
牛奶
41克
低筋面粉
270克
泡打粉
8克
步骤
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1. 黄油隔温水融化待用
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2. 全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
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3. 加入融化的黄油，打至黄油融合 -
4. 加入牛奶打至融合
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5. 过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
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6. 把蛋糕糊装入纸杯七分满
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7. 送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟
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8. 出炉
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9. 切开
小贴士
黄油可以放进微波炉软化成液态
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