蔓越莓马芬蛋糕
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七十二行
酸酸甜甜的蔓越莓配上外酥内绵的马芬蛋糕，满足你卖相和口感的要求！
非常适合新手做的一款蛋糕哦！
非常适合新手做的一款蛋糕哦！
食材
蔓越莓
适量
鸡蛋
2个
低筋面粉
140克
泡打粉
4克
牛奶
20克
黄油
80克
糖粉
80克
盐
1克
步骤
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1. 如果不喜欢蔓越莓的朋友可以选择花生碎、杏仁片等其他食品！没有糖粉的朋友也可以用砂糖代替，不影响口感。 -
2. 提前将黄油隔温水融化待用！
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3. 将鸡蛋放入打蛋盆中低速打匀即可。
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4. 将泡打粉、盐倒入低粉中搅拌均匀「注：一定细心将泡打粉充分搅匀至低粉中，这样烤出来的蛋糕才会很均匀」
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5. 将糖粉倒入之前打好的蛋液中充分搅匀，至看不到糖粉颗粒为佳（糖粉比较容易溶解，砂糖需要的时间稍微久一点，不影响口感）
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6. 将事先融化好的黄油加入蛋液中，搅拌至蛋油融合即可。使用打蛋器低速即可。
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7. 将牛奶加入蛋液中，低速搅匀。
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8. 将搅拌好的低粉加入蛋液中，用刮刀翻版至无颗粒的蛋糕糊。「注：一定是上下翻拌，不可以打圈的搅拌，避免蛋糕糊起劲。」
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9. 将搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中。（我用的是裱花袋，这样感觉比较方便！）
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10. 摆好杯子，将蛋糕糊挤入杯子中，蔓越莓根据自己喜欢随便放即可。（杯子中挤入8分满即可。）
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11. 烤箱150℃，将蛋糕放入烤箱中30分钟，见表面上色后将烤箱温度调至140℃在烤10分钟！（烤箱品牌不同或许会有一些出入，大家第一次烤的时候可以观察下）
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12. 这是我放入烤箱时和30分钟后的图片
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13. 完成啦！有没有很想吃？
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14. 卖相！口感！都是棒棒的！！！个人觉得马芬蛋糕凉一点更好吃！
小贴士
搅拌时一定是上下翻拌，马芬比较简单没有打发的过程，所以新手非常适合！
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