火腿肠燕麦面包
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顾留芳Fffff
配方差不多是12个的量，市售的火腿肠一般是10个一包，多余的两个可以做葡萄干，或者肉松，随意发挥！没有全麦粉就全部替换成高精面粉，燕麦片就是超市卖的即食麦片，要原味的无添加的那种！所有原料按配方表顺序放入！
食材
鸡蛋
1只
牛奶
180g
白砂糖
25g
盐
1g
燕麦片
20g
全麦粉
100g
高精面粉
250g
酵母
5g
黄油
20g
步骤
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1. 所有原料除黄油外放入面包机搅拌桶或者干净容器中，注意按顺序放入，先水性材料后干性材料。开启面包机搅拌程序，美的一次搅拌需要15分钟，需要开两次，30分钟！
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2. 搅拌完成后，倒入软化的黄油，继续开启搅拌程序，我这里继续用30分钟也就是2次搅拌程序。
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3. 放温暖处开始第一次发酵，这里用微波炉当保温容器，边上放一碗热水。发酵至两倍大小，需时约45-60分钟。
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4. 手指沾面粉戳洞，面团不回缩就算发酵完成了。
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5. 取出面团排气，擀成12小份，搓圆后覆盖保鲜膜静置15分钟醒发。每份约55g。
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6. 面团搓成长条型，绕在火腿肠上。 -
7. 烤箱内放入一盆热水，进行第二次发酵！约40分钟，发酵至1-1.5倍大小。
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8. 取出刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻，随你喜欢。
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9. 烤箱预热180度，5分钟。放入面包胚烘烤15分钟，注意上次程度。
小贴士
慢慢补图哈！
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