火腿肠辫子面包
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失眠Christian
闺女要去秋游，为她准备的她最爱吃的火腿肠面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250克
牛奶
120克
鸡蛋
1克
盐
2克
糖
50克
耐高糖酵母
3克
黄油
25克
火腿肠
4根
芝麻
适量
步骤
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1. 将面包所有材料放入面包机中，启动标准菜单进行揉面。 -
2. 28分钟后检查面团状态。
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3. 将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵，时间设定为30分钟。
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4. 30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右。
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5. 将发酵好的面包取出进行排气的，然后平均分割成8份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
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6. 醒发完毕后取一块面团擀开，翻面后把半根火腿肠放入中间。
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7. 用刮刀在火腿两边均匀的切几刀。
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8. 然后依次左右的折向火腿，接口处稍压一下。
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9. 这样就做好了。
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10. 其它都整形完放入烤箱进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水。
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11. 发酵完毕，表面刷蛋液，撒上芝麻。
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12. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间25分钟。
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13. 烘烤完毕后取出，放在晾网上晾凉。
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14. 成品图。
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15. 展示图。
小贴士
1. 辫子不要编得太紧，接口处稍捏一下，这样烘烤时就不容易爆开。
2. 烤箱不同，烘烤时间和温度也不同，根据自己的烤箱实际情况调节。
2. 烤箱不同，烘烤时间和温度也不同，根据自己的烤箱实际情况调节。
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