火腿肠肉松面包
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金簰萌帝务
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时间: 10分钟内
食材
汤种(高粉20克,水80克)
适量
糖
40g
牛奶
50g
全蛋液/和面
40g
盐
3g
高筋面粉
250g
酵母
3g
黄油
25g
火腿肠
6个
肉松,黑芝麻
适量
全蛋液/刷面
适量
步骤
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1. 汤种材料放锅里,小火慢慢搅拌成糊状,放凉就可以用了(冰箱冷藏一夜更好)
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2. 除了黄油, 肉松,黑芝麻以外,都加入面包机和面程序30分钟
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3. 再加黄油和面程序15分钟
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4. 有手套膜效果就可以了
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5. 放温暖处发酵到2/2.5倍大,手指沾干粉试一下,不塌,就可以
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6. 排气,盖保鲜膜醒15分钟
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7. 取一个面团,再揉几下,擀成长宽型,
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8. 刷点蛋液,撒肉松,放一根火腿肠
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9. 卷起,放烤箱发酵2倍大
小贴士
没有玉子豆腐的话,其他豆腐也可以哦!配料根据手边材料自由搭配!
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