火腿鸡蛋卷饼
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旧时光丶落笔缪
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食材
鸡蛋
若干个
面粉，生粉，盐
适量
葱花
适量
火腿
适量
植物油
少许
步骤
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1. 备料：葱花，火腿粒 -
2. 面粉中加入少许生粉和盐，加清水搅拌成稀糊
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3. 不开火，不加油，将稀面糊倒入适量至煎锅中，转锅至摊平
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4. 开大火，待面糊变色后撒上葱花和火腿粒
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5. 打入一颗鸡蛋，调小火，用勺子将蛋液推平
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6. 待蛋液半熟泛白时，从边缘卷起面饼，此时非常烫手，可先关火操作
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7. 蛋饼卷成后，滴入几滴植物油，继续小火煎至两面焦黄即可出锅
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8. 为了美观或方便食用，也可切成小段
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