芝麻薄脆饼干
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谋怪手访涎
子瑜妈妈说：“蛋白类的薄脆饼干做起来都还蛮简单的，不需要打发蛋白，也不需要打发黄油。这次做了大的小的两种型号的。喜欢的亲可以试试看哦！”
食材
芝麻
60克
低筋面粉
30克
蛋白
80克
糖
50克
玉米油
30克
步骤
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1. 蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克 -
2. 蛋白中加入砂糖
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3. 搅打均匀，不打发
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4. 筛入低粉
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5. 搅均
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6. 加入芝麻拌匀
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7. 加入油
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8. 拌均匀如图
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9. 倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上
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10. 抖抖烤盘哈
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11. 用勺子兜也是可以的
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12. 送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦
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13. 大薄片的可以做瓦片状的，如下图，烤好后放在擀面杖上会变弯哈
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14. 成品
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15. 成品，松脆、香
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16. 制作心得：1、白芝麻可以用黑芝麻代替；2、配方中的色拉油可以用黄油代替；3、烘焙的温度和时间仅供参考。
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