芝麻薄脆饼
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灸哑谎祭缴
自从在自己家做饭以来,每天花着心思,变着花样为老公做美味可口的一日三餐。在学习制作烘焙的过程中,上网查资料,看书,和朋友交流,做出的苹果派、吐司、慕斯蛋糕、蛋挞……也受到家人欢迎,赞扬。做了这么多的烘焙,就没为妈妈做过一款无糖的食品,想起来就感觉到愧疚。今天下了夜班,回到家,就准备为妈妈做一款“低糖芝麻薄脆饼”。写到这想起一句话:“树欲静而风不止,子欲养而亲不待!”
时间: 1-2小时
食材
蛋白
70g
白芝麻
50g
融化黄油
30g
低粉
25g
绵白糖
5g
步骤
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1. 准备好上述所需原料
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2. 蛋清加绵白糖
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3. 手动打蛋器彻底搅拌均匀,这时蛋清看上去很稠,有很多细密的小泡泡
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4. 加入融化的黄油搅拌均匀
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5. 加入白芝麻搅拌均匀
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6. 筛入低粉
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7. 以不规则的切拌均匀,松驰15分钟;
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8. 取个较深点的杯子,装入裱花袋,倒入面糊
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9. 转紧裱花袋后,剪一个小口,把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油纸的烤盘中;烤箱预热200度,中层,15分钟即可;
小贴士
转紧裱花袋后,剪一个小口,把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油纸的烤盘中;
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