凉拌金针油豆皮胡萝卜
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语素emission
胡萝卜好像除了生吃、烧咖喱就没别的吃法啦？看这里！
食材
胡萝卜
1根
金针菇
适量
油豆皮
半张
干辣椒、花椒、葱
适量
香油
适量
醋
适量
盐、鸡精
适量
步骤
-
1. 胡萝卜切丝 -
2. 金针菇、油豆皮过水焯熟
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3. 这步比较重要，干辣椒花椒冷油冷锅开火，小火炒香，变色捞出扔掉，留油，油中加入葱，重新开火，油热关火。
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4. 金针菇油豆皮捞出垫底，胡萝卜丝铺在上方，放盐和鸡精适量，淋入热油，调入香油和醋，拌匀即可
小贴士
炒香花椒辣椒很重要，不要油热再放入，很快会糊掉。
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