日式红豆包
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小星宇同学
FunburntF1厨师机
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
45g
细砂糖
20g
脱脂奶粉
20g
盐
3g
黄油
25g
干酵母
5g
红豆泥
450g
水
170g
步骤
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1. 除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入厨师机3档揉面10分钟左右 -
2. 把黄油加入厨师机3档再和5分钟左右出膜即可
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3. 出膜
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4. 把面团揉成一个圆形放入盆里盖上保鲜膜放入烤箱进行发酵
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5. 发酵到两倍大即可
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6. 发酵好的面团取出分割成等量一样的小块
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7. 每一份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟看到面团膨胀就差不多了
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8. 醒发的时候把红豆泥分成大小一样的圆形备用
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9. 醒发好的面团压扁把一颗红豆馅放中间
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10. 上下两端往中间捏接着左右往中间捏
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11. 然后把四周小口往中间捏紧完成后收口朝下摆放
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12. 把剩下的波安按以上步骤操作完成，放入烤盘盖上保鲜膜放入烤箱发酵膨胀即可
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13. 烤箱预热190°面包表面喷点水，中间撒少许芝麻
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14. 然后用干净的烤盘压在面包上，轻轻往下压
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15. 预热以后放入烤箱中下层烤20分钟左右即可
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16. 完成
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17. 完成
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