全蛋炼乳蛋挞
9.7万热度
19收藏
收藏
|
唐僧耍流氓依通
看了很多的方子，结合自己现有的材料，做的一款属于自己的快手简易蛋挞～ 我觉得蛋挞皮很重要，我买的金万来的，感觉有股酸味，且皮薄。用的全蛋，内部组织跟外面买的差不多，且不比纯蛋黄的味道差。这款甜味适中，我觉得蛋挞液已无可挑剔，只是失败在了蛋挞皮～
食材
牛奶
190g
洋鸡蛋
一个
雀巢鹰唻炼乳
20g(一勺)
白砂糖
5g
低粉
5g
蛋挞皮
8个
步骤
-
1. 将原味奶粉冲泡开，加入砂糖搅拌至糖彻底融化。 -
2. 加入一勺炼乳，搅拌均匀，然后倒入低粉，搅拌开。这时你可以尝一口哦，甜味正好，没有面粉味～
-
3. 鸡蛋打散，待前面牛奶混合液冷却，倒入打蛋盆中，再次搅拌均匀。
-
4. 将蛋挞液倒入室温解冻的蛋挞皮中，我家是东菱烤箱，温度偏高，上火先210，上色后，调到180，下火210不变。烘烤20分钟，出炉。
小贴士
一，我是将蛋挞放在烤箱中下层。 二，我担心底部糊了，所以将本就有锡纸包裹的蛋挞皮放在蛋挞模具上。三，时刻观察蛋挞上色情况，以此调节上管温度。四，蛋挞这天放一晚没事，第二天烤箱170℃十分钟热一下，即是美味的早点～
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
炼乳蛋挞
没有腹肌program6.9万热度895收藏 -
炼乳蛋挞
海豚6.3万热度84收藏 -
全蛋蛋挞
晓内裤还来还3.4万热度191收藏 -
懒人全蛋蛋挞 超简单
树莓味9.2万热度12收藏 -
极简版全蛋蛋挞~适合懒人
太上老君interior6.4万热度27收藏 -
炼乳棉花蛋糕
緈諨棒棒糖乄捷1.5万热度180收藏 -
炼乳海绵蛋糕
precede饼干1.5万热度183收藏 -
乳酪蛋挞
spiral任性8万热度144收藏