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可可蛋挞怎么做好吃
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王苗是猪
蛋挞，更多的都都是用全蛋挞水做的。但是，你是否听说过，有用可可做的蛋挞液呢？今天，我尝试了一下这种新奇的做法，发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的，便立马与大家分享~~
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
130g
可可粉
5g
细砂糖
40g
鸡蛋
1个（约45g）
挞皮
8个
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
  • 3. 放入可可粉，继续搅拌均匀。
  • 4. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）
  • 5. 为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
  • 6. 蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
  • 7. 放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
  • 8. 烘烤过程中。
  • 9. 9. 不一样的蛋挞口味哦~~
小贴士
1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。
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