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超好吃又简单的巧克力酱小蛋糕
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哟官卦侍萄
想吃巧克力蛋糕了，主要是想把巧克力酱给消耗了
食材
低筋面粉
40克
牛奶
20克
鸡蛋
2个
巧克力酱
100克
植物油
20克
白砂糖
12克
步骤
  • 1. 将蛋黄蛋白分别放在干净无水的盆子
  • 2. 在蛋黄的盆里加入巧克力酱，植物油，水，然后用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，放一旁待用。
  • 3. 将白砂糖放入蛋白，用电动打蛋器，打发到硬泡
  • 4. 烤箱上下火160度预热。
  • 5. 将一半蛋白倒入巧克力面糊中，快熟拌匀，然后再倒入剩余蛋白，快去拌匀。
  • 6. 将蛋糕液分装入模具，八分满。震两下
  • 7. 烤箱预热好，放入倒数第二层，上下火160度，25分钟。
  • 8. 十五分钟的样子
小贴士
搅拌的时候东西要轻，要快，避免起筋和消泡
水和牛奶可以替换
这个量可以做六连模和两个小纸杯。
手忙就没拍照了，下次尽量补图哈
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