CoCo巧克力豆司康（润泽口感的改良版）
8.5万热度
58收藏
收藏
|
大方gossip
俺家活宝老公、可爱宝贝都不喜欢星巴克那种口感很干的司康，所以捣腾了这个符合他们俩口感的配方。为了让成品口感润泽，面团比较湿润，所以一定要用硅胶铲哦！
食材
低筋面粉
110克
可可粉
20克
细砂糖
30克
盐
2克
泡打粉
8克
淡奶油
140克
黄油
12-15克
巧克力豆
适量
步骤
-
1. 低粉110克+可可粉20克+糖30克+盐2克+泡打粉8克，一样一样称重，混在一起。 -
2. 万能的硅胶铲，拌一拌干粉，充分搅拌。
-
3. 慢慢加入淡奶油，140克左右，为了搅拌起来方便，一边绕圈一边倒，尽量倒的均匀一点。
-
4. 万能的硅胶铲再次出马，上下捣阿捣，不要画圈，就随便拌拌，让粉吸收到淡奶油就行。
-
5. 黄油12-15克（根据粉的吸水性慢慢调整），我实际用了13克，黄油称完后，微波炉叮20秒，倒入面团。
-
6. 加入了黄油的面团更润，也不似之前爱粘桶壁啦。
-
7. 倒入适量烘培用的巧克力豆，捣腾捣腾拌拌匀。
-
8. 我真是懒到家了，直接用硅胶铲分面团。挖一点出来，借助做面包用的面团铲，从硅胶铲上直接刮到烤盘上，大致的形状就搞定了。
-
9. 分完面团后，用手指稍微整整圆。
-
10. 根据自家烤箱调时间哈，俺就温度奇高的烤箱，上下150度，20分钟，结束后，焖了10分钟，出炉冷却后，表面有点脆脆的，内里酥松。不喜欢脆的，烤完就拿出来吧。
-
11. 出炉一刻，小馋猫已经闻香出现在了身侧啦！
-
12. 可以撒点糖粉、可可粉，也可以选择不撒，味道一样好！
-
这道菜的其他做法
-
咖啡&巧克力豆司康（取自藤田千秋配方）
25收藏6.7万热度 -
巧克力豆司康
189收藏2万热度 -
香蕉巧克力豆司康饼
842收藏7.8万热度 -
巧克力豆司康
715收藏7万热度 -
巧克力豆司康
33收藏6.7万热度
相关菜谱
-
巧克力豆司康
醉里秋波8.8万热度27收藏 -
南瓜巧克力豆司康
Keeey丶6.3万热度16收藏 -
巧克力豆饼干（Chocolate Chip Cookies）
系念pumpkin12.8万热度32收藏 -
布朗尼核桃巧克力蛋糕／巧克力豆饼干（重磅能量继续版）
一灯大师10.4万热度36收藏 -
炼乳巧克力豆曲奇（配方：梅之小榭）
你画的像坨屎9.2万热度45收藏 -
巧克力豆饼干
帅呆scarcity6.4万热度95收藏 -
巧克力土司
若雪樱花草大8.1万热度745收藏 -
不用打发黄油就超级松软的麦香红糖巧克力豆曲奇
欢畅distinguish11.6万热度53收藏