南瓜巧克力豆司康
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Keeey丶
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
50g
低筋面粉
50g
南瓜
80g(可得南瓜泥50g)
泡打粉
3g
细砂糖
8g
盐
少许
黄油
30g
蛋液
15g
巧克力豆
15g
步骤
-
1. 南瓜去皮蒸熟,压成泥,并过筛;
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2. 高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛;粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆;
-
3. 将所有材料搅拌均匀,混合成团;
-
4. 将面团擀成约1cm厚的面皮;
-
5. 用饼干模切成花形块状;
小贴士
1.司康是一种英式茶点,属于快速面包系列,造型可根据个人喜欢做成各种形状;
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力;
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
4.司康也可做成咸味的,根据个人口味选择;
5.烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟。
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力;
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
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