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宝宝无盐鸡肉松
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清風挽離人初真
橙子七个月了,准备让她开荤。查了下第一次吃肉应该首选鸡肉和鱼肉,相较于猪肉牛肉更好消化。考虑鱼肉还得挑刺,先买了鸡肉!因为是一岁前宝宝吃的,所以什么调料都没放,只放了姜片去腥,希望我的橙子爱吃!
食材
鸡脯肉
一斤
两三片
步骤
  • 1. 先把鸡肉洗净,然后清水泡半小时,我忘记拍泡水图了,这是泡好的!
  • 2. 把筋和筋膜挑出来,很费时,我做的比较多,用了半小时!
  • 3. 挑好后切块,凉水下锅,加两三片姜同煮去腥,大火烧开后中火煮十分钟,鸡肉很好熟的!煮的时候宝宝闹了,没顾上拍照!
  • 4. 煮好了捞出来用厨房纸吸干表面水分,装入保鲜袋用擀面杖也好,捣蒜锤也好,弄碎弄散!之后入锅翻炒,我用的不粘锅,一定要小火,不停翻炒防止糊!水分差不多没有了就可以放入料理机研磨了!
  • 5. 我这是研磨过一遍的,再入锅炒一分钟后再研磨一遍,会更细腻蓬松!掌握不住温度可以加热后关火炒!
  • 6. 这是成品,因为盖子有窟窿,所以我加了层保鲜膜,有点模糊,凑合看吧。很简单,就是费点事儿,不过宝宝吃的还是自己做放心咯!
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