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当海鲜邂逅土鸡蛋
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咕褪牢晨以
最近好忙,好不容易有时间发菜谱呢^_^有木有被菜名吓到,哈哈,其实就是海鲜蒸蛋啦~这次用的是虾仁,之前试过蛤蜊,味道也不错,不过蛤蜊泥沙太多了,还是虾仁好一点~
食材
虾仁
小半碗
鸡蛋
6个
六月鲜特级酱油
适量
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 我们人比较多,打了六个鸡蛋,大家可以酌情减少哈。
  • 2. 倒入适量的矿泉水,边倒边搅拌。
  • 3. 放入洗好的虾仁。
  • 4. 加入适量食盐调味,不要放太多,搅拌均匀。
  • 5. 用漏勺将蛋液上的泡沫撇出来。
  • 6. 用保鲜膜将盆口封上,这样蒸出来的蛋会比较嫩。
  • 7. 上锅蒸20分钟。
  • 8. 出锅,淋上特级酱油和香油就可以吃了,之前放的盐不能太多就是因为出锅之后要加酱油哦
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