潮式砂锅粥
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waggon紧张
走过很多地方的路，吃过很多地方的菜。发现最爱的，原来还是家乡的口味。身在他乡，常常会想念那些以往在家里习以为常东西。有时，想念的，不过是一碗粥而已，却足以让人牵肠挂肚，有如一万片羽毛在心里挠痒痒~
食材
草虾
500g
文蛤
500g
冬菜
适量
姜片
3片
芫荽
适量
大米
2人份
薏米
一小把
红枣
5颗
枸杞
一小把
步骤
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1. 将淘净泡好的大米、薏米、红枣、枸杞放入砂锅，一次将水加足用中小火煲明火粥底（砂锅切忌中途加水，特别是冷水。薏米浸泡时间较长，可提前泡）
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2. 草虾、文蛤、芫荽、冬菜，姜片洗净备用 -
3. 粥在煮的过程中要常搅动以防粘锅（用木勺搅动较好防止铲伤砂锅的釉面）
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4. 当粥煮至粘稠时，将姜片、草虾、文蛤放入砂锅，文蛤一开即可加入冬菜、芫荽、盐。关火
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5. 开吃，小心烫！
小贴士
红枣、枸杞、薏米是根据个人爱好添加的。
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