您的位置: 首页>菜谱分类>【曼食慢语】奶油培根贻贝
【曼食慢语】奶油培根贻贝
7.2万热度
53收藏
王苗是猪
这次的做法有点特别,借用了培根的咸香和奶油的丰厚,来增强汤汁的味道。贻贝鲜甜而汤汁浓厚,吃着有一种令人惊喜的对比。一定要用面包把最精华的汤汁沾得干干净净哦,或是连汤浇到煮好的意面上吃也很不错。这道菜的原料都很普通,从准备到吃只用10分钟都绰绰有余,但是得到的美味绝对是让人想象不到的,从各方面来说都可算性价比极高,几乎无可挑剔。
食材
贻贝
800g
培根
100g
鲜奶油
100ml
欧芹
3支
蒜头
2瓣
1-2根
柠檬
半个
白葡萄酒半杯
100ml
现磨黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 贻贝洗净清理干净沥干待用
  • 2. 培根切小块,将欧芹杆和叶分开,杆切细末,叶切碎,蒜头压成蒜蓉,葱切碎待用
  • 3. 锅内放少许油下培根,中火炒3分钟至培根出油略焦
  • 4. 下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香
  • 5. 转大火下贻贝,立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒
  • 6. 盖上锅盖等3分钟,晃动锅子让贻贝受热均匀
  • 7. 等所有贻贝都开口后捞出来,酱汁还留在锅内转小火
  • 8. 锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可
这道菜的其他做法

草莓白玉卷【曼食慢语】

169收藏
12万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱