咸齑( 雪菜)黄鱼汤
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沽棺仁医游
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食材
大黄鱼
1条
姜片
片
葱
根
料酒
勺
盐
克
咸齑（雪菜）
适量
冬笋
适量
步骤
-
1. 雪菜浸泡洗净切碎 -
2. 冬笋切丝，切姜片
-
3. 大黄鱼洗净晾干，鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色，加姜片料酒去腥。
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4. 鱼推至锅的一边，另一边放入雪菜笋丝煸炒。
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5. 加水加少许的盐，(雪菜有咸味，按照个人口味可不加。)
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6. 水开后稍微再熬一会儿至汤浓白。放葱花准备起锅。
-
7. 雪菜黄鱼汤完成。
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