清蒸野生大黄鱼
21.4万热度
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怯猫儿爱吃肉爱
朋友送了条有价无市的1.8斤级的野生大黄鱼，于是新手、从来没做过鱼的我第一次就拿这么贵的鱼练手，得瑟
食材
大黄鱼
1条
冬笋
1个
金华火腿
5片
雪里蕻
少许
盐
几克
油
几克
步骤
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1. 鱼洗干净，鱼肚刨开清理内脏，里面黑膜一定要撕掉。否则会腥 -
2. 上面开3道口。码入火腿片和冬笋片。鱼肚子里也放上装盘
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3. 盘子周围放上雪里蕻，鱼表面一小撮盐撒一遍
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4. 蒸15分钟。1.8斤的鱼比较大，锅里至少15分钟哦！鱼尾巴锅里放不下就剪下来放旁边。
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5. 上桌来不及，吃完才想起来拍一张！鱼肉细嫩香滑，银鳕鱼的奶香味又比银鳕鱼更细嫩！怪不得一直都卖这么贵啊！赞