鲤鱼炖豆腐
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盼望crack
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食材
鲤鱼
一条(1斤)
豆腐
150克
葱段
适量
姜片
适量
蒜片
适量
大料
2颗
桂皮
1块
小红椒
2个
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
绵白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 把鲤鱼段表面沾面粉 -
2. 把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸
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3. 把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用
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4. 炒锅中留少许底油，爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒；倒半碗清水，根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁，倒入锅中
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5. 汤汁开锅后，放入炸好的鱼块，转小火焖10分钟
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6. 放入豆腐丁，再焖5分钟，根据口味表面可撒香菜装饰，就ok了
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