鲤鱼炖豆腐
10.1万热度
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那笑语浅酌
冬季的北方被白雪覆盖了大地，吃上一锅热乎乎的鲤鱼炖豆腐再幸福不过了，不能丢弃的青菜也添些色彩吧，美味营养不长肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
一条
豆腐
1块
葱姜蒜
适量
香菜
适量
油盐酱糖
适量
大白菜
适量
茼蒿
适量
步骤
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1. 鲤鱼宰杀洗净 -
2. 切成段儿，便于入味。
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3. 豆腐控水后切成片状，可稍微厚些。
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4. 调味品
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5. 锅内色拉油稍热下鱼块，煎微黄即可。
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6. 先加醋盖上锅盖闷一会儿，目的去腥味。然后下调料品，加水，一次性水加够。
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7. 水开，小火慢炖10分钟。
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8. 之后下去依次下去白菜和豆腐枸杞，汤开再炖个三四分钟，咸淡合适撒上香菜末即可。
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9. 我喜欢吃青菜，又下了些茼蒿在里面。
小贴士
1.想要鱼汤呈现奶白色，鱼要过油煎。
2.煮汤过程中锅盖不能打开
2.煮汤过程中锅盖不能打开