番茄鱼片（龙利鱼）
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Y-YYTa
一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼，苦于不知道用什么鱼～哎呦，终于找到了，龙利鱼，没刺，不腥，很配噢～～
食材
龙利鱼（冷冻）
一条
西红柿
3个
番茄酱
少许
生姜
两片
淀粉
少许
料酒
两勺
盐
适量
香菜
少许
大蒜
一个
步骤
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1. 将龙利鱼解冻，并片好。 -
2. 放入淀粉、料酒、食盐。
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3. 拌匀。
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4. 西红柿切好备用。
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5. 锅里倒油，放入大蒜炒香，后放入番茄炒出汁，加番茄酱继续炒，然后加水。
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6. 令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
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7. 将焯好的鱼片捞至番茄锅中，小火，加适量的盐。
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8. 大火收汤，装盘。
小贴士
腌制鱼片的时候最好再加点蛋清，这样鱼片比较滑，因为家里鸡蛋都没有了，所以我才没有放。
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