番茄洋葱烩龙利鱼
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寻柔笨
简简单单的开胃菜，色香味俱全~
食材
龙利鱼
两片
番茄（大）
2个
洋葱
半个
番茄酱
少许
盐，糖，料酒
少许
淀粉
少许
油
少许
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 龙利鱼化冻后，切成1.5厘米的方块，加适量盐糖，少许胡椒粉和料酒，适量淀粉，然后拌匀，腌制2小时后焯水备用 -
2. 番茄表皮划十字，用开水焯一下，然后剥去外皮，切成厚片
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3. 锅里倒少许油，倒入番茄和少许番茄酱，大火煸炒至起沙
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4. 加入切成丝的洋葱，盖盖子小火焖煮5分钟
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5. 将焯过水的龙利鱼倒进锅，翻炒均匀，然后盖盖子继续小火焖5分钟
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6. 调入少许盐，适量糖，少许水淀粉，大火收汁
小贴士
1.龙利鱼因为几乎都是冰冻的，所以一定要焯水，可以去除腥味
2.番茄酱一定不要多，否则会盖住番茄的原味
2.番茄酱一定不要多，否则会盖住番茄的原味
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