泡椒煮鱼头冻豆腐
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Islandland
最近败了几个锅.
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..
豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)
豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v
鱼本身就不用多说啦！
绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）
冬天来一锅.
全身都暖和.
╮(￣▽￣\"\")╭
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..
豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)
豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v
鱼本身就不用多说啦！
绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）
冬天来一锅.
全身都暖和.
╮(￣▽￣\"\")╭
食材
鱼头
一个
豆腐
3块
泡椒
适量
小米椒
适量
生姜
一小块
小芹菜
几根
葱白
几根
油
适量
啤酒
小半碗
白胡椒粉
一小勺
白糖
一小勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤
-
1. 豆腐提前切块.丢冰箱冷冻一晚！（冻完会是黄色）鱼头..清洗干净.对半剖开.小芹菜洗净切段.生姜去皮切丝.葱白洗净切段.小米椒切碎.泡椒对半切开.泡椒水装好备用！ -
2. 不粘锅放油..把鱼头放下去二面煎微黄..
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3. 煎好的鱼头.叠一起..把小米椒.泡椒.葱白.生姜丝放入锅中爆香.
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4. 我准备用这个铸铁锅炖.就把材料移入这锅中.如果用砂锅啥的.也可以换锅.直接直接用炒菜锅.可以不换了！
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5. 锅热后.把啤酒倒入...加热至香味出来.
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6. 把泡椒水.白胡椒粉.白糖放入..再次加热煮开..
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7. 把冻豆腐放入..加开水至锅中...大火烧开.
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8. 烧开后转小火.盖上锅盖慢炖..
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9. 有句话叫千滚豆腐万滚鱼..小火慢炖..香味弥漫...快炖好时.加一点生抽和盐..（要尝味道起再加）
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10. 炖好后..把小芹菜段放入.关火后放鸡精！如果不介意的话.可以再放一点猪油或香油！
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11. 快..给我来锅米饭..我能吃到兵荒马乱...
小贴士
我买的是500克一包的泡椒.
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！
盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！
泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！
再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！
所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..
谁家借一点火腿？(￣∇￣)
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！
盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！
泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！
再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！
所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..
谁家借一点火腿？(￣∇￣)
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