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天麻鱼头汤
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含蓄
今天上一碗能增强记忆力,有养肝明目的汤水,天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝,但是单次不要太多,一般最好不超50克,据说单次进食过度会抽搐。其实大部分的家长都过份担忧了,高考前最好就是正常饮食,适当少量增加营养即可,不要突然的让孩子吃一些没吃过的东西,或者大补的东西,一味的想着给孩子多吃点,什么分量都加倍,这样孩子身体反而可能会不适应。
天麻鱼头汤,我们家不算常喝,但是也不少喝,一两周喝一次吧,不要放太多,也吃不出什么味道,其实这汤特好喝。
食材
天麻
约15克
鱼头
一只
豆腐
一块
大枣
三粒
枸杞
一小撮
姜片
五片
少许
少许
步骤
  • 1. 备好材料
  • 2. 鱼头清洗干净沥干水
  • 3. 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
  • 4. 天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄
  • 5. 鱼头转锅,加入三碗水烧开
  • 6. 煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐
  • 7. 再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟
  • 8. 撒入枸杞,调入少许盐即可
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