传统名菜天麻鱼头汤
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唐僧summary
鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。
加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。
加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。
时间: 10-30分钟
食材
鳙鱼头
1个
天麻
适量
川芎
适量
指天椒
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒
适量
食盐
适量
步骤
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1. 将所有材料清洗准备好。 -
2. 鳙鱼头用姜片爆香。
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3. 锅内加入适量的水。
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4. 加入川芎、天麻，慢火熬煮一个半小时。
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5. 撒上一小把香葱、指天椒，再加入适量的胡椒提鲜祛寒。
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6. 最后以适量的食盐调味。
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7. 鲜、甜、辣、浓、香的天麻鱼头汤就可以喝啦~
小贴士
煮汤前，鱼头先煎香，煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜，汤汁也呈现乳白色。
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