蟹肉豆腐汤
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帅呆
最近流感高发期,这种清淡的汤食 ,喝着又清淡又暖胃还营养。各位快快做起来吧!(*^ω^*)建议先看一遍再做,以免手忙脚乱的。
量是一家三口的。因为我女儿咳嗽,我就没加入姜丝、鸡丝。
量是一家三口的。因为我女儿咳嗽,我就没加入姜丝、鸡丝。
食材
葱
1根
咸鸭蛋
2个
安井牌蟹肉棒
2条
雪顶豆腐(嫩豆腐)
1盒
淀粉
2勺
水
适量
姜
适量(不用太多)
步骤
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1. 咸鸭蛋蛋清、蛋黄分离,蛋黄放锅里蒸,蒸熟就可以端出来,蛋清备用
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2. 蟹肉棒切半,可以用撕或切的方式,将它变成图片上的样子
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3. 按自己习惯把豆腐切成小块,备用
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4. 淀粉加水混合(淀粉和水的量主要看个人平时的习惯)图示样子即可
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5. 熟了的蛋黄放进 加了适量的油的锅里(小火),碾碎蛋黄
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6. 然后加入两碗开水,加入姜丝
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7. 再加入蟹肉棒、豆腐,烧开后加入刚才备好的咸鸭蛋清,过3、4分钟在加定粉液勾芡。
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8. 出锅前,先尝尝味道,然后再适量加入盐。放少量鸡精,出锅后加葱。完成
小贴士
这道菜可加入姜丝和鸡丝,味道更好
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