梭子蟹土豆汤
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燕杀戮横行
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食材
梭子蟹
2只
土豆
1-2个
蒜、姜
少许
盐、料酒、醋
少许
步骤
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1. 梭子蟹洗净，土豆削皮。 -
2. 梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。
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3. 土豆切片，清水过滤多余的淀粉。
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4. 热油，煸香蒜姜。
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5. 放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。
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6. 倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。
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7. 10分钟后加适量盐，盛出，入席食用。
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