七彩干贝汤
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依莲掺
闽南风味，很鲜！小时候老妈经常做，这是我第一次尝试！成果不错！
食材
胡萝卜
1个
干贝
若干
豆腐
若干
黄花菜
若干
瘦肉
若干
鸡蛋
1-2个
黄瓜
1根
葱
若干
步骤
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1. 胡萝卜、黄瓜、豆腐，瘦肉切细丝；干贝泡十分钟后，用手捏碎；黄花菜洗好即可；鸡蛋打散；生粉加水调成水淀粉。 -
2. 葱白入油锅做成葱油，放一旁备用。
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3. 水烧开后先放入胡萝卜丝和黄花菜。
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4. 待前一步骤过2分钟，加入肉丝。
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5. 待前一步骤过2分钟，放入黄瓜丝和豆腐丝。盖上锅盖，煮开后加盐。
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6. 水淀粉倒入，轻轻搅拌至稍微粘稠，再将打好的蛋液按顺时针倒入锅中。盖上锅盖烧开后，淋上之前准备的葱油，加上葱段即可。
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7. 成品！
小贴士
这个汤，由于干贝多，已经很鲜，无需加味精鸡精，加盐就可以。
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