香煎小黄鱼和鱼头豆腐汤
8.5万热度
33收藏
收藏
|
冰雪七色花爱恋
沿海城市就是鱼虾多。孩子吃蒸鱼吃多了也会腻味，真是好矫情……
所以就换个做法，香煎的小黄鱼哪怕撕去鱼皮来吃口感也和蒸鱼大不相同哦！更鲜香~小黄鱼的鱼头真是没啥可以吃的。拿来煮汤，再炒个蔬菜，就是我们母子俩一顿饭啦！
所以就换个做法，香煎的小黄鱼哪怕撕去鱼皮来吃口感也和蒸鱼大不相同哦！更鲜香~小黄鱼的鱼头真是没啥可以吃的。拿来煮汤，再炒个蔬菜，就是我们母子俩一顿饭啦！
食材
小黄鱼
3条
豆腐
5分之1块
小葱
1根
姜
3片
蒸鱼鼓油
2汤匙
步骤
-
1. 小黄鱼去掉鱼头，用盐小葱和蒸鱼鼓油腌制半小时以上。记得留一点儿小葱和姜一会煮汤哦！ -
2. 腌制好的鱼，两面用面粉拍实。
-
3. 热锅，要很热很热哦！冒烟了又看到烟变少就说明水分已经干透。锅热够了。
-
4. 下油，改中小火。
-
5. 立马放鱼下锅，不！要！动！它！
-
6. 差不多煎了1分钟，晃晃锅，鱼自然离开锅底了。翻面再煎。
-
7. 鱼肚子也煎一下~
-
8. 起锅，撒点葱花~
-
9. 煎鱼前，小锅烧开2碗水。下姜片和鱼头。煮5-10分钟。
-
10. 豆腐切丁。
-
11. 下豆腐。
-
12. 煎鱼完了，就起锅，记得放点葱丝。
-
13. 简单快捷吧！
小贴士
小黄鱼的鱼质很嫩。我个人很喜欢~宝宝也很喜欢~煎鱼一定要严格按照食谱哦。多看两遍一定可以煎出漂亮的鱼儿~！
-
这道菜的其他做法
-
香煎小黄鱼
100收藏4万热度 -
香煎小黄鱼
196收藏3.4万热度 -
孜然香煎小黄鱼
155收藏7.8万热度 -
香煎小黄鱼
24收藏9.1万热度 -
红烧鱼段和鱼头豆腐汤
65收藏9.7万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度