首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>奶香抹茶泡芙
奶香抹茶泡芙
6.7万热度
8收藏
收藏
|
分享
肥了点游記愹
泡芙，精致小巧，奶香味十足，它可以做成各种口味和形状。这个食谱我跟大家分享的是一个清新的抹茶泡芙。作为茶点或搭配一杯咖啡恰到好处，快到厨房试试这个食谱吧。
食材
水
120g
黄油
50g
普通面粉
80g
盐
1/4茶勺tsp
糖
1茶勺tsp
鸡蛋
2个
抹茶粉②
适量
糖珠
适量
淡奶油①
150g
糖粉
30g
抹茶粉①
适量
香草精
1/2茶勺tsp
白巧克力
100g
淡奶油②
1汤勺tbsp
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 取一口奶锅放入黄油、水、盐和糖。
  • 3. 小火加热至黄油融化后关火，加入面粉搅拌均匀。
  • 4. 然后重新放回炉子上打开小火边加热边快速搅拌2-3分钟。
  • 5. 将面糊放入厨师机中用人字桨搅拌片刻使其降温。
  • 6. 逐个加入鸡蛋，当第一个鸡蛋全部吸收后加入第二个鸡蛋。
  • 7. 烤箱预热至200度，将面糊装入裱花袋中挤入烤盘。
  • 8. 用手指蘸水把小尖尖按下去。
  • 9. 待烤盘放入烤箱后立即把烤箱温度降至180度，烤泡芙20-25分钟。
  • 10. 取出烤盘冷却晾凉。
  • 11. 将馅料材料混合打发装入裱花袋中。
  • 12. 将泡芙侧面戳开。
  • 13. 挤入馅料。
  • 14. 将巧克力顶的食材混合均匀放入微波炉中加热至融化。
  • 15. 将泡芙顶沾取适量巧克力。
  • 16. 再撒上适量抹茶粉②和糖珠做装饰。
小贴士
1.  制作泡芙黄油面团的时候要注意火候，欠火泡芙发不起来，火大了面团会烧糊了。
2.  在泡芙面团裱完的时候一定用手指蘸水把小尖尖按下去，这样做是为了防止小尖尖烤糊。
这道菜的其他做法

酥皮抹茶泡芙

28收藏
9万热度

奶香抹茶馒头卷

105收藏
7.7万热度

抹茶泡芙

30收藏
5.8万热度

“奇异果”奶香抹茶饼干

19收藏
9.4万热度

奶香抹茶豆沙包（含豆沙馅儿菜谱）

35收藏
8.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

茄子饺子（超简单）

177收藏
420.2万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱