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韩国烤肉
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食材
奇异果
1/4个，B
玉米糖浆
1大勺，C
七喜
适量
牛肉
适量
酱油
80g，A
味霖
40g，A
细砂糖
30g，A
水
80g，A
葱段
约10cm一段，A
月桂叶
1片，A
玉米淀粉
1大勺，A
清水梨
1/4个，B
苹果
1/4个，B
洋葱
1/4个，B
蒜
3瓣，B
姜
1片，B
胡椒粉
1小勺，C
芝麻油
少许，C
黑胡椒粉
少许，C
步骤
  • 1. 将材料A混合均匀（我将葱劈开）
  • 2. 放入小锅煮沸，玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用
  • 3. B料
  • 4. 全部用料理机打碎，越烂效果越好哟
  • 5. 将打好的B料与放冷的A料混合均匀
  • 6. 再加入一大勺玉米糖浆（也就是水饴啦，做过小岛海绵的一定不陌生）
  • 7. 加入少许麻油
  • 8. 加入少许胡椒粉拌匀即可。完成的烤肉酱可以密封放冰箱，尽量在2日内用完，因为内有新鲜水果嘛~
  • 9. 牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时（碳酸饮料可以软化肉质，和嫩肉哟）
  • 10. 之后要冲洗干净，沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味
  • 11. 之后，将牛肉片一放入烧热的烤盘内(可以放少许油，我没有放，如果不是不沾的一定要多抹油哟）
  • 12. 一面烤熟再翻面烤即可
小贴士
至于喜欢烤嫩点烤老点就随个人喜好咯
食用的时候，可以事先准备好，洗净的生菜叶，青椒丝，红椒丝，苹果丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等蔬菜丝。一起卷着吃哟。
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