红咖喱乌冬面
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我大脸我自豪
这是一道适合上班族的快手菜，营养全面，做法方便快捷。相比起店里卖的咖喱乌冬，自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁，料更足。鸡肉独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加了土豆后香浓的汤汁，再配上鲜艳的色泽，即使在夏天也是一道开胃的美食。
食材
红咖喱酱
一包
【或者用普通咖喱】
十克的一包
土豆
一个
胡萝卜
半个
洋葱
半个
鸡胸肉
300克
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好红咖喱酱，样子是图片里哒，超市会有卖，有特殊的香味，如果没有也可以用普通咖喱替代。 -
2. 将胡萝卜、土豆、鸡肉、洋葱切块，块可大可小，2-3厘米滚刀块吃得比较爽~鸡肉拿淀粉和黑胡椒粉抓一抓。
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3. 锅内放油，放入鸡块划散，翻炒至断生捞出备用。再在锅内放油，放入洋葱爆香，再放入胡萝卜翻炒到断生，加入土豆块翻炒后放入处理好的鸡块。加入咖喱，加入水没过食材一厘米，大火烧开，小火滚。
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4. 煮到土豆胡萝卜软烂汤汁浓稠放入乌冬面煮熟装盘即可！