首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>栗子两吃，方便保存易消化
栗子两吃，方便保存易消化
7.2万热度
29收藏
收藏
|
分享
千秋侥
整颗栗子对有的人来说不易消化，赏味期也有限，蒸熟后碾成栗子粉，既能延长保存时间，也有助于肠胃更好地消化。今天教大家用栗子粉做两款甜品，栗子藕粉羹顺滑清甜，栗子定胜糕松软粉糯，各有风味。
食材
栗子
500g
糖粉
适量
栗子粉
150g
藕粉
30g
干桂花
少许
糖桂花
适量
猪油
30g
干磨大米粉
500g
干磨糯米粉
160g
细砂糖
80g
步骤
  • 1. 做这两款甜点都需要事先做栗子粉。将洗净的栗子放入沸水中，大火沸腾后转中火煮约1小时，捞出。放凉后将栗子切半，用小勺挖出栗子肉，然后将栗子肉压碎过筛，加入糖粉，搅拌均匀后，就是我们要用的栗子粉。
  • 2. 先做桂花栗子藕粉羹。藕粉用凉水调匀，撒上干桂花，冲入沸水调成糊状。然后舀一勺栗子粉铺在表面，再浇上糖桂花，滑腻清甜的桂花栗子藕粉羹就完成了。
  • 3. 接着来做第二款，栗子定胜糕。将干磨的大米粉和糯米粉以3：1的比例混合，加入白砂糖，倒入凉水拌匀，用手轻轻揉散，过筛，形成雪花状的混合米粉，蒙上湿布静置一个小时。
  • 4. 静置期间我们准备栗子内馅。热锅融化猪油，加入事先做好的栗子粉，保持小火翻炒，然后加入白砂糖，炒匀后再放一点猪油，搅拌均匀至栗子泥中的水分蒸发，变得细腻柔滑后盛出。稍稍放凉，然后将栗子内馅分成大小均匀的剂子，搓圆备用。
  • 5. 最后放入模具进行蒸制。先在模具内壁刷上一层猪油，底部撒少许干桂花，加一勺混合米粉铺平，然后放入栗子内馅，继续撒入米粉将模具填满，轻轻刮平表面，待蒸锅里大火上汽后，入锅蒸10~15分钟，然后取出脱模，松软粉糯的栗子定胜糕就做好了。
这道菜的其他做法

宝宝辅食-比面包简单、比馒头好吃，健脾胃又易消化，好吃绝啦！

32收藏
9.8万热度

这道懒人早餐金沙蛋饺，营养丰富易消化，一上桌孩子分分钟吃完

8038收藏
10万热度

好吃到爆，补铁补锌易消化，轻轻一抿就化，宝宝舔着手指吃完它！

40收藏
7.7万热度

大米做成蒸糕，松软香甜易消化~

159收藏
2.9万热度

茄子土豆烩方便面,香软好吃,味道独特,简单几步就搞定

1.2万收藏
11.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱