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好吃到爆,补铁补锌易消化,轻轻一抿就化,宝宝舔着手指吃完它!
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steak情恋
山药肉肠 参考月龄:9M+ 辅食群里时不时有宝妈问我“日本的哪款芝士鳕鱼肠能不能开团”,黄妈很是揪心。因为前两年这款鳕鱼肠确实很火爆,小宝也曾是他的忠爱粉,后来被扒出来只是成人的下酒菜,还添加了防腐剂,甜味剂,这些连大人最好都不要碰的东西,给宝宝吃实在是不好!
与其给宝宝吃一些不健康的零食,还不如我们自己在家动手制作。这样既可以最大程度地把关质量,又能随意地搭配蔬菜和肉类。
今天我就用山药和猪里脊做了一款自制香肠,猪肉是铁和锌数一数二的红肉,搭配上山药,不但具有健脾养胃的功效,而且还有入口即化的口感。另外,我没有加面粉和鸡蛋,连过敏宝宝也可以吃哦。
食材
猪里脊
80克
铁棍山药
100克
步骤
  • 1. 准备食材:猪里脊80克、铁棍山药100克
  • 2. 宝宝版山药猪肉肠:铁棍山药和猪里脊分别切小块。»在处理山药的时候,容易过敏发痒,妈妈们记得要保护好双手哦。
  • 3. 山药放入辅食机中蒸至熟透。
  • 4. 猪肉放入葱姜水中浸泡去腥。»葱姜水需要提前制作,用开水冲泡后放凉再使用。
  • 5. 猪肉和山药放入辅食机中,一起搅打细腻。»如果宝宝对蛋清不过敏,在搅拌的时候加一个蛋清,口感会更好哦。
  • 6. 搅打好的肉泥装入裱花袋中,底部剪一个小口。»口子剪的越大,香肠就会越粗;反之则越细。
  • 7. 肉泥挤到锡箔纸上,两头要留空。
  • 8. 轻轻卷起香肠,像拧糖果一样,最后拧紧两端。
  • 9. 放入蒸锅,大火蒸20分钟。
小贴士
添加要领:
● 这个山药猪肉肠可以作为宝宝的手指食物来添加,也可以用来配汤、面、粥。
● 妈妈们一次可以多做一点,放入冰箱冷冻3-5天,但一定要蒸熟后保存哦,这样可以减少细菌滋生。
黄妈说:
之前我也安利过好几款香肠,有些妈妈反应说肉肠做出来有点柴,这次我特别用山药来中和,它丰富的粘液蛋白能够使香肠入口即化,即使是没长牙的宝宝,咀嚼也毫不费力哦。
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