简易烤鱼（烤箱版）
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皮卡丘
炒鸡喜欢吃烤鱼，但是由于本人肠胃不好，每次出去吃烤鱼回来都会闹肚子，所以在家自己弄，经济，健康
食材
草鱼
1条
洋葱
1个
土豆
1个
莲藕
1个
山药
1根
虾
适量
秀珍菇
适量
金针菇
适量
芹菜
2根
葱
2根
料酒
1勺
豆瓣酱
2勺
辣椒粉
1勺
孜然粉
半勺
盐
2勺
酱油
1勺
姜
5片
蒜
3粒
花椒
十几粒
步骤
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1. 1：草鱼洗净对半切开划花刀，葱、指天椒摆放在花刀口上，料酒、油、酱油均匀涂抹鱼身，撒盐、孜然粉、辣椒粉腌半小时。2：烤盘垫锡纸，把葱和指天椒去除，将鱼放入烤盘入烤箱上下火220º烤半小时，中途刷一次油。 -
2. 3：莲藕切片，山药切断，土豆切片，洋葱切小片。（配菜可自由搭配）
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3. 4：锅里放两碗清汤（没有可放白开水），烧开放莲藕、海带、山药、土豆七分熟捞出，再放秀珍菇、金针菇烫七分熟捞出备用。5：锅内放油烧五分热，放姜片、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、酱油翻炒，加洋葱、芹菜、虾炒七分熟，再把烫七分熟的菜倒锅里加些许辣椒粉、孜然粉翻炒
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4. 6：烤半小时后的鱼从烤箱取出，将配菜淋在烤好的鱼上，再入烤箱上下火200º烤8分钟
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5. 出炉，开吃啦！！！来碗米饭 简直就是绝配！！！
小贴士
1：每个烤箱散热温度不一样，可自行调节。
2：配菜每个人喜欢吃的也不一样，可自由切换
3：不管是什么牌子的豆瓣酱都是挺咸的，所以炒配菜的时候盐尽量少放点，我这次的配菜就有点偏咸了。
2：配菜每个人喜欢吃的也不一样，可自由切换
3：不管是什么牌子的豆瓣酱都是挺咸的，所以炒配菜的时候盐尽量少放点，我这次的配菜就有点偏咸了。
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