红烧带鱼（少油版）
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花非洲的小白脸
时间过的真快。。。
转眼又是一周。。。
今天做了红烧带鱼（少油版） 。。。
味道非常不错。。。
方子也分享给大家。。。
愿你们新的一周愉快。。。
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食材
带鱼
2条
香葱
1把
姜
1块
青椒
1个（喜欢辣可以换成小红椒）
料酒
多量
食用油
适量
红烧酱油
2 TBSP
香醋
1 TBSP
白糖
1 TBSP
步骤
-
1. 带鱼去头去尾内脏处理干净后，切小段，放入盘子里，撒入姜片，淋入料酒腌制10分钟左右。 -
2. 葱洗净切段，青椒切丝备用。将红烧酱油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗调成酱料备用。
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3. 锅中倒入适量食用油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼连同姜片下锅一起煎至表面金黄
-
4. 放入葱段
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5. 倒入冷开水没过鱼身
-
6. 加入事先调好的酱料
-
7. 以中小火烧煮入味
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8. 最后待汤汁变浓稠后，放入青椒丝
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9. 再烧煮片刻即可熄火，起锅装盘后即可享用。
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