1. 新鲜姬松茸用毛刷轻轻刷干净表面的泥土，对半切开；如果用的是干姬松茸，起码要提前半小时泡发，我一般习惯泡发两小时以上。

2. 鲍鱼仔洗干净，外壳好好刷干净；鸡架将皮去掉、鸡头去掉（我家没人吃）、脖子上的脂肪和淋巴尤其要清理干净，去好油脂才能煲出一锅清爽的汤。

3. 小黄姜洗干净切片，连同以上所有材料一起放进汤锅，凉水大火烧开，小火煲1-1.5小时，加盐就ok啦。