1. 蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末

2. 虾仁洗干净沥干水分 剁成末

3. 鲜肉剁成末

4. 所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小时

5. 把豆腐切成小块 锅里放水 把豆腐倒入煮开 再用小调羹把虾肉蟹味菇泥划进锅里 再次煮开 放些盐 用水淀粉勾芡 撒上白胡椒粉 淋上香油 再撒点香菜叶 就可以出锅了 鲜是鲜得来 哈哈