草菇黑木耳炒笋片
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夜副斩脑改
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食材
鲜竹笋
适量
草菇
适量
黑木耳
适量
鱼露
适量
油
适量
彩椒
适量
香菜
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 竹笋去外壳和根部硬老部分，清洗干净，竖切成薄片 -
2. 草菇去除底部脏物，清洗干净对半切开，黑木耳水发软待用
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3. 起锅注入足够的水，放入笋片，大火烧开水，将笋焯水排去草酸
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4. 另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香，再放入草菇翻炒
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5. 笋片一起放入锅中加入鱼露调味，翻炒均匀加入两大勺水，上锅盖，焖5分钟左右；O了
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