金针菇炒肉丝
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褐次话安接
做起来很简单，因为可以在菜市场买到切好的肉丝
食材
猪肉丝
新鲜猪肉丝300g左右，不宜用太瘦的肉丝
金针菇
一斤左右
蒜
三个
料酒，豆粉，酱油，盐
少许
步骤
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1. 金针菇洗净，去蒂，放篓里漏掉水
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2. 肉丝洗干净后，放小碗里，加入豆粉，酱油，盐，料酒少许，再切一点姜粒去腥，和匀，如果和匀不方便可以加些水！放置十五分钟
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3. 蒜切片，放锅，点火，放清油，油熟后下蒜片，下肉丝，大火炒白后立即倒入金针菇，断生后加盐，鸡精即可出锅！
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