金针菇炒肉丝
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场控男帝乘
金针菇的口感比较滑嫩，而且也是一款营养十足的菌菇类食材，一般我们用来蒸制或者下火锅吃，今天就换个方式吃，炒着吃，也挺下饭的呢！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
肉丝
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 金针菇切掉老根洗净 -
2. 猪瘦肉切丝，放料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会
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3. 入开水锅中焯水后捞出沥水
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4. 葱姜切丝，青红椒切丝
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5. 锅中放油，下肉丝滑至变色盛出
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6. 锅中倒油，爆香葱姜，倒入金针菇和辣椒进行翻炒
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7. 把之前的肉丝放入继续翻炒
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8. 放点盐、生抽煸炒入味
小贴士
金针菇洗净后要尽量沥干水分。