【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖，夏天只剩清凉
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大叔的可爱女朋友
枇杷糖是孩提时期，感冒咳嗽拒绝吃药时，妈妈学着改良的小药方。 而今仿照妈妈的做法，留取枇杷的果肉为汁，无一丝药苦，唯有果实的清香和麦芽糖的甘甜，仿佛回到无忧无虑的童年，拿着手中的糖果蹦蹦跳跳，耳边萦绕着妈妈的细细叮嘱。
【功效】 清肺止咳、清热解暑
【功效】 清肺止咳、清热解暑
食材
枇杷汁
200克
黄冰糖
100克
麦芽糖
50克
步骤
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1. 新鲜枇杷去皮去核； -
2. 捣为枇杷汁；
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3. 过筛，留取果汁；
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4. 将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；
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5. 中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；
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6. 熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；
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7. 离火用勺子搅拌至泡沫消失；
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8. 快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。
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