百香果流心白巧蛋糕
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宝贝婷仔
不知道哪边看到的方子,稍作调整,不需减糖,已经减过了。我的百香果不算酸,放置了好多天,感觉很熟了,如果特别酸的百香果可以适当加糖。我是觉得酸酸甜甜才够味
食材
鸡蛋
60g左右的3个
细砂糖
58g
黄油
85g
低筋面粉
90g
百香果
4个
法芙娜白巧
100g
步骤
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1. 黄油和白巧克力隔水融化
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2. 鸡蛋和白糖用手动打蛋器搅散至细腻泡沫(大概就是白糖差不多融化即可)不需要打发
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3. 待黄油巧克力混合物放凉至室温,把蛋液缓缓倒入,并不断轻轻地搅拌均匀
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4. 分三次倒入过筛的面粉,每一次都要搅拌均匀
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5. 加入百香果,均匀即可,不要过分搅拌
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6. 把面糊倒入模具,8分满即可,冰箱冷藏1小时后烤箱200度,12分钟。
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7. 烤箱取出放置几分钟再脱模。不然很容易蛋糕破裂哦
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8. 掰开,流心的哟,酸甜超好吃
小贴士
1.全程手动打蛋器即可
2.我用了6连模和两个小的纸杯蛋糕
3.烤箱中层200度,时间12分钟左右。温度和时间仅供参考。前五分钟我开了热风模式。
2.我用了6连模和两个小的纸杯蛋糕
3.烤箱中层200度,时间12分钟左右。温度和时间仅供参考。前五分钟我开了热风模式。
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